বাজারে উঠতে শুরু করেছে লিচু। মিষ্টি স্বাদের এই রসালো ফল গ্রীষ্মকালের অন্যতম আকর্ষণ। মৌসুমি ফল লিচু দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন ঠাণ্ডা শরবত। এটি পুষ্টিগুণের দিক থেকেও অনন্য। এই গরমে প্রাণ জুড়াতে বাইরে থেকে জুস বা পানীয় কিনে না খেয়ে ঘরেই তৈরি করে খান লিচুর শরবত। চলুন জেনে নেওয়া যাক লিচুর শরবত তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
লিচু- ১০-১২টি, চিনি- ১ টেবিল চামচ, লবণ- ১ চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া- ৩/৪ চা চামচ, লেবুর রস- ১ চা চামচ, পানি- ১ কাপ।
যেভাবে তৈরি করবেন
লিচুর খোসা ও বিচি বাদ দিন। এরপর সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। গ্লাসে ঢেলে ফ্রিজে রাখুন কিছুক্ষণের জন্য। বের করে পরিবেশন করুন ঠান্ডা ঠান্ডা লিচুর শরবত। চাইলে পরিবেশনের আগে সামান্য বরফ কুচিও ছড়িয়ে দিতে পারেন।