বৃষ্টির সময় পরিবেশের আদ্রতা বেড়ে যায় এবং তাপমাত্রা কমে আসে। এই সময়ে আমাদের শরীর গরম ও সহজপাচ্য খাবারের দিকে আকৃষ্ট হয়। খিচুড়ি হচ্ছে এমনই এক খাবার যা গরম, সহজপাচ্য এবং পুষ্টিকর। এতে রয়েছে চাল, ডাল, এবং নানা ধরনের সবজি যা একসঙ্গে মিশে তৈরি করে এক বিশেষ স্বাদ ও সুগন্ধ। খিচুড়ি খেলে পেট ভরে, এবং শরীরে একধরনের আরাম অনুভূত হয়। বৃষ্টির সময় এমন আরামদায়ক খাবার খাওয়ার ইচ্ছা হওয়া খুবই স্বাভাবিক।
খিচুড়ি তৈরির উপাদানগুলো যেমন চাল, ডাল, সবজি, এবং মসলা, সবই মিলে তৈরি করে একটি পুষ্টিকর ও সুস্বাদু খাবার। এর পুষ্টিগুণ যেমন আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে, তেমনই এর মসলা ও মাখনের স্বাদ আমাদের মনকে তৃপ্তি দেয়। খিচুড়িতে থাকা মসুর ডাল বা মুগ ডাল প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করে, আর সবজিগুলো ভিটামিন ও খনিজ সরবরাহ করে। ফলে বৃষ্টির সময় আমাদের শরীর যখন বেশি ক্যালরি ও পুষ্টি চায়, তখন খিচুড়ি খাওয়া হয় খুবই উপকারী।
বিভিন্ন সংস্কৃতিতে বৃষ্টির সময় বিশেষ কিছু খাবার খাওয়ার প্রচলন রয়েছে। আমাদের দেশেও বৃষ্টির সময় খিচুড়ি খাওয়া একটি প্রথা হয়ে দাঁড়িয়েছে। ঘনিষ্ঠজনদের সঙ্গে বসে খিচুড়ি খাওয়া, তার সঙ্গে ইলিশ মাছ বা ডিম ভাজা যোগ করা—এ এক অপূর্ব অভিজ্ঞতা। এই অভ্যাসটি সামাজিক বন্ধনকেও মজবুত করে।
বৃষ্টি আর খিচুড়ি— এ এক অদ্ভুত মিলন। এটি কেবল একটি খাবারের প্রয়োজনীয়তা নয়, বরং এটি আমাদের আবেগ, স্মৃতি, এবং সংস্কৃতির সঙ্গে জড়িয়ে আছে। বৃষ্টির প্রতিটি ফোঁটার সঙ্গে যেমন প্রকৃতি স্নান করে, তেমনই খিচুড়ির প্রতিটি গ্রাসে আমরা তৃপ্তি পাই। তাই বৃষ্টি পড়লে খিচুড়ি খাওয়া শুধু একটি খাদ্যাভ্যাস নয় বরং এটি আমাদের জীবনের এক অপরিহার্য অংশ।